わくわくリリース情報
新鮮な都農ワインのリリース情報を紹介します。いろんなワインがあるっちゃが!
ようこそ都農ワインへ!!
カテゴリー
最近の記事
ブロとも申請フォーム
都農ワインサイト内リンク
お問合せ
スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
2010シャルドネ アンウッド、ベリーA エステート リリース
--------------------------------------------------------------
■2010 シャルドネ アンウッディド 白 やや甘口
--------------------------------------------------------------
■牧内農園のビンテージレポート2010 <シャルドネ アンウッディド>
春先から、好条件での初期生育をみせていましたが、5月からまとまった雨が続き、
7月中旬までは雨の多い初夏となり厳しい年となった2010年の年間雨量は3,290㎜。
N2-IMGP8424.jpg
しかし!7月中旬以降は、好転し豊富な日照にまぐまれました。
熟度が上がるまでに時間がかかり苦労はしましたが、厳しい選果を行い、
酸味のイキイキとしたフレッシュ感あるブドウを収穫しました。


N3-2010chardonnay(UW).jpg
とってもフレッシュ&フルーティー
幸せになれる香りと癒される味わいで女性に大人気!

ちょっと珍しい、ちょっぴり甘口のシャルドネです。


シャルドネ アンウッディド 2010 白 やや甘口
2,300円/本(税込)
⇒ オンラインショッピングへは、こちら から。

■シャルドネ アンウッディドメイキング
収穫後良質な果汁のみをステンレスタンクで低温発酵させました。
フレンチーク(樽)を使わず、フレッシュでフルーティー
スタイルを目指しました。


N3-IMGP7904.jpg
清々しい青リンゴを連想させられる香りが第一印象。
グラスを回すと黄色い柑橘系の果物やパイナップル、ミントといった
甘く華やかで清々しい香りです。
心地よい甘さと爽やか酸味が口いっぱいに広がり、
とってもフルーティーなファーストアタック。
甘すぎずキレのある味わいですので、口あきない印象は、
旬野菜の天麩羅などとも良い相性を見せるワインです。

詳しい味わいのコメントは、こちら から。

シャルドネ アンウッディド 2010 白 やや甘口
2,300円/本(税込)
⇒ オンラインショッピングへは、こちら から。

N5-IMGP6835.jpg
新芽の天麩羅と抜群♪



--------------------------------------------------------------
■2010 マスカット・ベリーA エステート 赤 ミディアム
--------------------------------------------------------------
■牧内農園のビンテージレポート2010 <マスカット・ベリーA>
春先から、好条件での初期生育をみせていましたが、5月からまとまった雨が続き、
7月中旬までは雨の多い初夏となり厳しい年となった2010年の年間雨量は3,290㎜。
N2-IMGP8591.jpg
しかし!7月中旬以降は、好転し豊富な日照にまぐまれました。
熟度が上がるまでに時間がかかり苦労はしましたが、厳しい選果を行い、
9月中旬には、完熟したブドウのみを収穫風味豊かなブドウで仕込みました。

N3-2010MBAestate.jpg
完熟ブドウの魅力が奏でる深い味わい。
華やかな香りと上品な酸味とタンニンのバランスが絶妙!


マスカット・ベリーA エステート 2010 赤 ミディアム
1,800円/本(税込)
⇒ オンラインショッピングへは、こちら から。

■ベリーA エステート メイキング
色やフルーティーな香りを引き出すために、
2日間ほど低温で果実を浸漬した後、かもし発酵を行いました。
パンチダウン、ポンプオーバーを併用し風味を引き出し
6ヶ月間タンク熟成をしてきました。

N3-IMGP7872.jpg
淡い赤紫色をしていています。
チェリーやカカオのような甘い香りに、ベリー系の香りが重なりあって、
心地よい香りです。しっかりとした果実味が口の中で心地よく広がります。
酸味とタンニン、アルコールのバランスが良く、余韻も長く楽しめます

詳しい味わいのコメントは、こちら から。

マスカット・ベリーA エステート 2010 赤 ミディアム
1,800円/本(税込)
⇒ オンラインショッピングへは、こちら から。

N5-IMGP6839.jpg
濃すぎないソースで食べるステーキ、鳥肉、牛肉のタタキ。
さらには、シンプルなトマトベースの煮物とも相性がよさそうです。


--------------------------------------------------------------

東北、関東の地震、津波で被害にあわれた皆様に心よりお見舞いを申し上げます。
一刻も早い救済活動が進むことを心よりお祈りいたしております。

地震災害中のリリースに関して、少しでも元気な姿をお示ししたいと思い、
リリースの情報発信をさせていただきました。


昨年の口蹄疫からの復興ままならない中で、
2011年に入っての鳥インフル、新燃岳噴火、、、
宮崎県を襲った災害に皆様から暖かいご支援をいただきました。

東北地方太平洋沖地震災害に対する支援を
私たちからもできる限りのことをさせていただきたいです。

東北地方太平洋沖地震災害に対する支援
宮崎県HPより ⇒ 義援金 について

--------------------------------------------------------------
プライベートリザーブ マスカット・ベリーA2006
wmbapr04_l.jpg
■可能性を求め、長期樫樽貯蔵 【5年貯蔵】

私たちはマスカット・ベリーAにさらなる可能性を求めました。
それは長期樫樽貯蔵です。数ヶ月ステンレスタンクで寝かせ、
さらに4年程度フレンチオークでじっくり熟成させました。


N3-IMGP7839.jpg
5年もの歳月を重ねたマスカット・ベリーAは、オークの香りと
果実香が心地よく、滑らかなでふくよかな味わいに仕上がっています。

ようやく皆さまへご案内できることとなりました。
2011年3月5日より  価格:2,500円/本(税込)


■オンラインショッピングでは、本日よりご注文をお受けいたします。
※オンラインショッピングへは、こちらから。

●タイプ:赤・辛口・ミディアムボディー
●飲み頃温度:10℃~15℃
●アルコール度数 11度
●容量 750ml
●価格:2,500円/本(税込)

N3-IMGP7856.jpg
■ベリーAと別の顔をもった素晴らしい味わいに感激!
【東京在住 ワイン販売店店主のコメント】
酸味が上品で心地よい!フルボディーではないものの、グルナッシュ種やピノ・ノワール種からできたワインのような滑らかさも感じます。とても綺麗に熟成しています。マスカット・ベリーAと別の顔をもった素晴らしい味わいに感激!です!

N3-IMG_9773.jpg
■5年前の2006年ビンテージはどうだったの?
2006年の年間雨量は「2,481㎜」と例年並みの雨量でした。5月の長い梅雨時期には苦労しましたが、8月に入ってからは、豊富な日照に恵まれ熟度の上がったブドウを収穫することができました。

N3-N3-IMG_9788.jpg 20060831065000.jpg
■2006のメイキングレポート
マスカット・ベリーAは、フルーティーな香りを出すために、2日間ほど低温で果実を浸漬した後、かもし発酵を行いました。果実の持つ華やかな香りを前面で楽しめるよう、発酵終盤にかけて30℃を超えないようコントロールしてきました。
※2006年のマスカット・ベリーA 醸造の様子は、こちら

2006年は、オーストラリアの最新技術を都農流にアレンジしてトライした年でもあります。特に、赤ワインの仕込み方法、発酵方法などを変えて、酒質向上に努めてきました。赤ワインの醸造スタイルが飛躍的に変わった年でした。

発酵、オリ引きの終わったワインを数か月ステンレスタンクで熟成させたのち、フレンチオークで熟成させる方法を選択しました。樽熟成に入って2年目くらいをさかいに徐々に変化が現れ、面白い味わいに変化してきました。樽貯蔵4年目に入ると濃縮感のレベルが一段と上がり、熟成のピークを迎えたと判断しました。

■オンラインショッピングでは、本日よりご注文をお受けいたします。
※オンラインショッピングへは、こちらから。

N3-IMGP7847.jpg
■テイスティングコメント
若干のオレンジ色のニュアンスも感じるルビー色をしています。樽の要素とワインが一体となって複雑で心地よい香りで、口に含むと、酸味が滑らかでタンニンとのバランスがとても心地よい味わいです。余韻も長く楽しめます。

■冷やしすぎないようにしてお楽しみください。肉料理との相性は抜群でしょう。また、バルサミコソースなどを使った料理やコクのある料理とも良い相性をみせそうです。

■詳しいテイスティングコメントは、こちらから。

■オンラインショッピングでは、本日よりご注文をお受けいたします。
※オンラインショッピングへは、こちらから。


ぜひ、お楽しみくださいませ。


2010 キャンベル・アーリー ドライ ロゼ(辛口) NEWリリース
2010dry-s.jpg
スッキリしていて、飲み疲れしない味わい。
料理を問わずに楽しめる、キャンベルのドライタイプ。


乾杯の後のサラダや旬の温野菜、カルパッチョ、季節感ある旬の山菜、特に良い相性をみせます。心地よい酸味とコクとキレのある味わいが食事の邪魔をせず、楽しませてくれます。

●オンラインショッピングへはコチラから → キャンベル ドライ

N3-IMGP0547.jpg
■面白い相性として、おでんや煮しめ!
素朴な素材の旨味や風味の邪魔をせず、心地よい酸味が料理の味を引き締めてくれます。おでんとのマリアージュを是非お楽しみください!意外で面白い相性でした!
甘口の苦手な男性でも楽しめる「キャンベル」です。

N3-IMGP7784.jpg
■テイスティングコメント
キラキラと輝く、鮮やかなピンク色をしています。イチゴの主体にリンゴやアセロラ、ハーブのような香りも楽しめます。野イチゴを食べたような味わい深い酸味が口全体に広がります。爽やかでコクとキレが楽しめます。

●詳しくは、こちらの どきどきワイン熟成中より

N3-IMGP7775.jpg
人気上昇中!!のドライキャンベル
居酒屋で気軽に楽しめる!串焼きや刺身、煮物などと楽しめる!と
男性からも人気の声を聞くようになりました。

●オンラインショッピングへはコチラから → キャンベル ドライ






――――――――――――――――――――――――――――――――――――
sweet-s.jpg
上品な甘さとお洒落なボトルが女性に大人気!

好評発売中の Sweet Tsuno【スイートツノ】白(極甘口)デザートワイン 
375ml 2,350円(税込)/本 <贈り物に最適な黒いギフト箱付き>

●オンラインショッピングへはコチラから → Sweet Tsuno

新しい尾鈴ブドウの「サニー・ルージュ」を使った、
エレガントな極上の甘口ワイン です。
N3-IMGP7821.jpg

■Sweet は
甘口のワインという意味のほかに、優しい・思いやりのある・ 親切な・心地の良い
素敵な・大切な・かわいらしい、などの意味があります。そこで、大切な都農、親切な都農という意味を込めて、Sweet Tsuno 名付けました。

■ルージュ をイメージして
ラベルは、バラをモチーフにしました。都農ワイン風土を表現する尾鈴山のシルエット口紅のような真っ赤なイメージで、高級感のあるラベルとボトルになっております♪

N3-IMGP6628.jpg
■意外で美味しい楽しみ方
ブルーチーズにハチミツをかけた、おつまみと美味しい相性を見せます。
実際に試してみると、チーズ&蜂蜜のコクとワインのコクが絶妙!!ワインは、デザート感覚で、キリッと8℃くらいまで冷やしてお楽しみくださいませ。他にもイチゴ、リンゴ、梨、桃・・果物全般と良い相性をみせそうです。また、日向夏のシャーベット洋ナシのタルトといったほんのり甘く、酸味のあるスイーツとも楽しめそうです

N3-IMGP7810.jpg
■ティスティングコメント
蜂蜜や白い花の蜜のようなニュアンス。トロッとした粘性や甘さと綺麗な酸味が絶妙なバランスを見せています。コクや濃縮感ある味わいからは、蜂蜜も連想させられますが、洋梨やリンゴなどのドライフルーツのような印象も余韻と共に感じさせられます。

詳しくは、こちらの どきどきワイン熟成より

■サニールージュの高級なイメージを活かす醸造方法
収穫したサニールージュを直ちに凍結させ、氷結したぶどうを搾りました。いわゆるクリオエキストラクション(氷結ぶどう搾り)によって果汁を濃縮して、 糖度の高い果汁のみ使用して醸造しました。

●オンラインショッピングへはコチラから → Sweet Tsuno




ラベルが新しくなって新登場♪
s-2011バレンタインポップ a2Pop


スパークリングワイン キャンベル・アーリーが、

新しいラベルになって新登場!!




1月29日(土)より、いよいよリリースです♪

パーティーや贈り物に最適!

200mlと飲みきりサイズで、とってもかわいいんですよ!

ベースワインは、スパークリングワインのフルボトルと同じですが、

栓は、スキュリューキャップになっており、気軽にどこでも楽しめます。

まさに、パーティーや贈り物にピッタリですね♪


色鮮やかなピンク色をしていて、イチゴをはじめ、アセロラやサクランボなどの

赤い果実の香りも楽しめて、フレッシュ&フルーティー。

炭酸が爽快感を与えてくれるので、食事とともにも充分楽しめる

スタイルになっております。



オンラインショッピングでは、6本組で販売いたしております


オンラインショッピングは、こちらから。




♪♪♪バレンタインデーにいかが?♪♪♪



都農ワインでは、バレンタインデーにぴったりのオリジナルチョコと

ミニスパ(200ml)のセットを販売しています。

ちょっぴりほろ苦いビターチョコと、甘くてまろやかなホワイトチョコの2種類。

かわいいハート型のチョコの中には、都農ワイン(ロゼ)で作ったゼリーが入っています。

チョコとゼリーの相性がぴったりで、とってもおいしいですよ♪

喜ばれること間違いなし!です。


大好きな彼へ、お友達へ、お世話になっている方へ、

日頃の感謝の気持ちを込めて、都農ワインのオリジナルチョコレートを

プレゼントされてはいかがですか!
謹賀新年
s-2011年賀a2.POP

あけましておめでとうございます。

旧年中は都農ワインをご愛顧賜り、誠にありがとうございました。

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。



年末から大寒波に見舞われている日本列島ですが、

南国宮崎でもあちこちで初雪が降り、積雪している地域もあるようです。

他県では、雪による被害に遭われた方も多々いらっしゃるとのこと。

心よりお見舞い申し上げます。



都農ワインでは、本日1月2日より、

2011年の営業を始めさせていただきました。
(都農ファームカフェは3日から)

皆様のご来店をお待ち申し上げております。

また、本年が、皆様にとって幸福な年でありますように、

スタッフ一同、心よりお祈り申しあげます。



2011年も、都農ワインを何卒よろしくお願い申し上げます。
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。